18.09.2025 г.
Красноярские учёные нашли бактерию, которая превращает рыбные отходы в биопластик
Учёные Красноярского научного центра СО РАН выделили новый штамм бактерий, способный с рекордной эффективностью перерабатывать отходы рыбной промышленности в экологичный пластик. Разработка решает сразу две задачи — сокращение промышленных отходов и создание «зелёной» альтернативы традиционному пластику. На изобретение уже получен патент.
Бактерия Cupriavidus necator, обнаруженная в почве под Красноярском, показала необычайно высокую способность расщеплять жиры. Учёные отобрали вариант с повышенной липазной активностью — ферментами, которые легко разлагают сложные жиры из кильки и скумбрии без предварительной дорогостоящей очистки сырья.
Эффективность впечатляет: бактерии перерабатывают более 80% жира и превращают его в до 70% биоразлагаемого пластика — полигидроксиалканоатов (ПГА). Этот материал считается аналогом полипропилена, но при этом полностью разлагается в природе.
Главное преимущество метода — управляемость. Внося в питательную среду разные добавки, исследователи «настраивают» бактерии на производство пластика с нужными свойствами: от прочных и жёстких термопластов до эластичных материалов, напоминающих резину. Это расширяет сферы применения — от упаковки до медицинских изделий.
«Наш штамм не только решает проблему утилизации отходов, но и даёт востребованный продукт. Такие исследования открывают путь к созданию замкнутых циклов, когда отходы одной отрасли становятся сырьём для другой», — поясняет руководитель проекта, доктор биологических наук Татьяна Волова, заведующая лабораторией хемоавтотрофного биосинтеза Института биофизики СО РАН.
По словам исследователей, внедрение технологии позволит одновременно сократить затраты на производство биопластика и эффективно утилизировать тонны рыбных отходов, которые сегодня зачастую просто отправляются на свалки.